logo

Naminiai pipirų degtinės

Tradicinė rusų pipirų degtinė garsėja ne tik puikiu degimo skoniu, bet ir jo gydomuoju poveikiu. Parduotuvėse sunku rasti tinkamą natūralų produktą, dažniausiai parduodami aromatizuoti gėrimai. Ši problema išspręsta, mes apžvelgsime, kaip padaryti pipirų degtinę namuose. Receptas yra paprastas, o ingredientai yra prieinami visiems.

Degtinę arba etilo alkoholį (40–45%) galima pakeisti gera mėnulio spalva (visada be nemalonaus kvapo). Stenkitės pasirinkti grikių ar gėlių skystų medų tinktūrai, kuri mažiau nusodina ir geriau sušvelnina alkoholio pagrindo skonį.

  • degtinė (alkoholis, mėnulis) - 0,5 litrų;
  • raudonieji pipirai - 1 pod;
  • juodieji pipirai - 4-7 žirniai;
  • medus - 3 šaukštai;
  • Gvazdikai - 3 vnt.

Pipirmėčių receptas

Manoma, kad prieš reikalaujant medaus, jis turi būti praskiestas šiltu vandeniu arba šildytu degtine. Nerekomenduoju to, nes net ir po silpno šildymo medus praranda daugumą naudingų savybių.

2. Maišykite, sandariai uždarykite stiklainį, uždėkite 5 dienas tamsioje vietoje su kambario temperatūra. Pirmąsias 3 dienas vieną kartą per dieną supurtykite indelio turinį.

3. Filtruokite gatavus naminius pipirus per storą audinį arba marlę. Įpilkite gėrimo į buteliukus. Vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių, galiojimo laikas yra iki 3 metų. 34–36 laipsnių tvirtovė.

Filtruoti ingredientai gali būti pakartotinai panaudoti, tiesiog reikia pridėti keletą šaukštų medaus su nauja degtine. Rekomenduoju padidinti infuzijos trukmę iki 7 dienų.

Gautos naminių pipirų spalvos skiriasi nuo parduotuvės. Faktas yra tai, kad fabriko tinktūrose pridedamas dažiklis, kuris suteikia gėrimui tinkamos išvaizdos. Skonis yra toks pat kaip ir degtinės su pipirais, pagamintais bendrovės „Nemiroff“.

Kaip gerti pipirų degtinę

Jei įprasta deginti paprastą degtinę, pipirų degtinė patiekiama kambario temperatūroje. Karštos mėsos ir traškučiai yra tinkami užkandžiams. Tinktūra šildo ir padidina apetitą. Ypač gerai gerti šaltu oru.

Dėmesio! Pertsovka yra gana aštrus alkoholinis gėrimas, todėl svarbu ne pernelyg daug. Labai atsargūs turi būti žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto ir kepenų ligų. Taip pat pipirų degtinę galima naudoti kaip priemonę užkirsti kelią peršalimui.

Kaip padaryti pipirių tinktūros namuose - 5 paprastus receptus

Pertsovka - tai vienas iš alkoholinių gėrimų, nesukeliančių nė vieno. Jei degtinė, vermutas ar brendis nepatinka tam tikra gyventojų dalis, tada visi mėgsta pipirų degtinę. Šio tinktūros grožis yra tas, kad dėl to, kad ten yra prieskonių ir karšto pipirų, alkoholinių porų nėra. Todėl, kai suvartojama, nereikia laikyti kvėpavimo, skubotai užkandis ar gerti. Šiandien mes papasakosime, kaip padaryti pipirių tinktūrą namuose, taip pat pateikti praktinių patarimų.

Kokio gėrimo?

Pipirų degtinė yra alkoholis, kuris buvo įpiltas vienu ar daugiau rūšių pipirais. Kai kuriuose receptuose galite rasti iki 8 skirtingų pipirų. Kiti yra daug glaustesni ir jiems rekomenduojama naudoti tik raudonuosius karštus pipirus. Iš tiesų, norint padaryti skanius pipirų degtines namuose, turėtumėte šiek tiek eksperimentuoti. Alternatyva yra naudoti žemiau pateiktus receptus.

Virimo receptai

Mėnulyje

Šis pipirų degtinės receptas pasižymi savo paprastumu, tiek gaminant, tiek tiekiant ingredientus. Štai kaip padaryti pipirą iš mėnulio:

  • 1 litras mėnulio;
  • 1 pod raudonųjų karšto pipirų;
  • 1 šaukštas gvazdikėlių.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis viename inde ir palikite infuzuoti kelias savaites. Pipirai gali būti visiškai be pertraukos. Pakankamumo laikotarpis yra gana pakankamas, kad jam būtų suteiktas visas aštrumas. Be to, filtravimas bus daug lengviau - sėklos nebus pasklidusios visame konteineryje su pipirų degtine.

Apie degtinę

Siekiant, kad degtinė su pipirais taptų sėkminga, vadovaukitės mūsų patarimais. Geriausia būtų paimti išbandytą degtinę, kad po 2 savaičių nebūtų nusivylęs. Be to, atkreipkite dėmesį, kad degtinė turi būti be kvapiųjų medžiagų ar aromatinių priedų. Taigi, mums reikės:

  • 1 litras degtinės;
  • 1 šaukštelis. maltas cinamonas;
  • 2 gvazdikėliai;
  • 2 šaukšteliai. medus;
  • 0,5 tl. kmynų;
  • 1 čili;
  • 3 pipirai;
  • 1 šaukštelis. juodieji pipirai;
  • 1 šaukštelis. muskato riešutas.

Visus ingredientus sumaišykite emalio puode. Įdėjome puodą labai mažai šilumos ir užvirinama. Kai burbuliukai pradeda kilti, iš karto išimkite konteinerį iš ugnies, uždenkite dangčiu ir palaukite, kol jis atvės iki maždaug 40 laipsnių (galima laikyti rankoje). Supilkite į stiklinį indą (stiklainį, butelį). Reikalauti gerti 5-10 dienų tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Praėjus šiam laikui, turinys turi būti filtruojamas per marlę ir palikite tinktūros porą valandų ant šaldytuvo apatinės lentynos.

Dėl alkoholio

Tai geriausias receptas tinktūra. 2016 m. Jis buvo apdovanotas aukso medaliu juodosios dirvožemio regiono distiliavimo gamykloje. Skonis labai švelnus ir malonus. Laikykitės, kad čia naudojamas „Spark“ pipirai, todėl principas „daugiau priemonių geriau“ šiuo atveju nėra skirtas! Taigi, mes suprasime, ko mums reikia ir kaip gaminti pipirų degtinę namuose:

  • 1 litras 40% alkoholio;
  • 15 juodųjų pipirų;
  • 3 pipirai;
  • 3 šaukštai. l medus;
  • 0,25–0,5 pod pipirų „Spark“;
  • Labai mažas cinamono gabalas (lazdelėje) arba 0,5 tl. maltos cinamono.

Visos sudedamosios dalys turi būti sumaišytos stiklinėje talpykloje ir paliktos 2 savaites. Po to reikia filtruoti gėrimą ir leisti jam stovėti dar kelias valandas. Tam, kad skonis būtų šiek tiek šviesesnis, galite pridėti apelsinų žievelės.

Receptas su medumi

Beveik bet kuriame pipirų degtinės namuose receptas nebūtinai turi turėti tam tikrą medų - jis šiek tiek sušvelnina gėrimo prieskonį ir dar labiau sveikina. Šiame recepte medus vaidina vieną iš pirmųjų smuikų. Paruoškite šiuos ingredientus:

  • 1 l mėnulio;
  • 4 šaukštai. l medus;
  • 5 čili pipirai;
  • 10 juodųjų pipirų;
  • 0,5 maišelio vanilinio cukraus;
  • 0,5 tl. cinamonas;
  • 3 šaukšteliai. džiovinta paprika.

Puodai turi būti pjaunami išilgai. Šiuo metu bus galima pašalinti sėklas iš pipirų. Sumaišykite juoduosius pipirus skiedinyje ir sumaišykite su paprika, vaniliniu cukrumi ir cinamonu. Dabar sumaišykite kiekvieną ingredientą į stiklainį ir maišykite su šaukštu, kol medus ištirps.

Tiems, kurie nemėgsta labai aštrių pipirų degtinės, galite tai padaryti: pabandykite jį 4-5 dienas. Jei jis užsidega per daug, pipirai gali būti pašalinti.

Su gvazdikėliais

Pipirų rinkinys su gvazdikėliais bus labai aštrus ir patiks tiems, kurie mėgsta labai turtingus aromatus. Apsvarstykite, kad jums reikia šiek tiek mažiau medaus, nei įprasta, kad ji „nesumažintų“ gvazdikėlių prieskonių.

  • Alkoholis - 1 l;
  • 0,25 tl. muskato riešutas;
  • 2 karštų raudonųjų pipirų;
  • 0,5 tl. maltos juodieji pipirai;
  • 0,25 tl. žemės gvazdikėliai;
  • 1 šaukštelis. medus;
  • 3 pipirai;
  • 4 gvazdikai.

Visi ingredientai sumaišomi konteineriuose, kruopščiai purtomi, kol medus ištirps, ir pašalinkite infuziją. Tam tinka tamsi, vėsioje vietoje, kad aplinkos temperatūra nebūtų per maža. Po savaitės galite išbandyti tinktūrą. Remiantis gautais rezultatais, galite šiek tiek pakoreguoti gvazdikėlių skaičių. Infuzuojama pipirmėčių pertrauka bus 2-3 savaitės.

Kaip gerti?

Bet vyno vynuogių gaminimas namuose yra tik pusė mūšio. Jūs taip pat turite žinoti, kaip gerti pipirų degtinę. Ir kaip tai padaryti teisingai. Tas faktas, kad visi jį naudoja kaip degtinę - pirmą kartą užšaldyti šaldiklyje ir tada nuryti kuo greičiau. Tiesą sakant, tai iš esmės yra neteisingas požiūris. Pipirai turi būti kambario temperatūroje, o ne beveik užšaldyti. Ir jūs neturėtumėte išgerti tiek, kiek degtinė: nuplėškite gerklę. Mūsų tinktūra turi paliesti kalbą, kad galėtume visiškai pajusti visą jo skonį. Be to, pipirų degtinė puikiai tinka atšilimui šaltu oru, nes pipirų aštrumas šildo vidus.

Kaip padaryti, kad naminiai pipirai su medumi - geriausi receptai

Pipirmėtė su medumi yra senas ir labai garsus gėrimas. Daugelis tautų: rusai, lenkai, ukrainiečiai, vengrai, lietuviai - ginčija autoriaus teisę į receptą, teigdami, kad nuo laiko pradžios pipirai buvo jų tradicinis gėrimas.

Labiausiai tikėtina, kad niekas iš tiesų nežino savo kilmės istorijos. Bet tikriausiai tai nėra labai svarbu. Svarbiausia, kad ši tinktūra, naudojama kaip aperityvas, puikiai stimuliuoja apetitą, o kaip priemonė, išgelbanti nuo hipotermijos ir peršalimo poveikio, neteko savo populiarumo nuo seniausių laikų.

Kaip gaminti pipirų degtinę su medumi namuose?

Rusų žodynuose „pipirų degtinė“ reiškia „pipirų skonio degtinę“. Ir klausimas, kaip gaminti natūralų pipirų degtinę be jokių skonių, dažiklių ir kitų kenksmingų priemaišų, atsakymas yra paprastas: mes jį ruošiame namuose, paruošiame patys ir tik iš aukštos kokybės ingredientų. Užduotis taip pat palengvina tai, kad pipirų receptai yra labai paprasti, o ingredientai yra gana prieinami.

Geros degtinės, alkoholio, atskiesto iki 40-45%, arba mėnulio (gerai išvalytas ir be nemalonaus kvapo) pagrindu. Naudojamo alkoholio kokybė yra labai svarbi - nuo jo priklauso originalo produkto skonis ir naudingos savybės.

Privalomos sudedamosios dalys yra karštojo pipiro, kuris suteiks gėrimui puikaus degimo skonio ir ryškumo, ir saldaus medaus, kurio buvimas padės sklandžiai išpūsti pipirų savybes ir padaryti pipirų skonį švelnesnius.

Pipirų ankštys turi vidutinio dydžio (1-2 cm skersmens ir 6-10 cm ilgio), kad jie lengvai patektų į butelių kaklą. Leidžiama naudoti džiovintus pipirus, tačiau jo kiekis į receptą turi būti sumažintas dėl didesnio ryškumo (maždaug 1 pipirai lygus 1 šaukšteliui maltų pipirų).

Reikia nepamiršti, kad pipirų skonis ir jo skonis priklauso nuo veislės, surinkimo laiko, laikymo metodo. Ypatingai aštrus skonis pasižymi įvairių čili pipirų veislių, kurių sudėtyje yra didelių kiekių kapsaicino (vaisių, kurie suteikia ryškumą ir deginimą), vaisiai. Taip pat yra silpnai degančių veislių, pavyzdžiui, paprikos ar vengrijos vaškinių pipirų. Be to, receptai gali naudoti ne tik raudonuosius pipirus, bet ir karštus žalius pipirus (spalva neturi įtakos gėrimo skoniui).

Pirmajame preparate (ypač jei pipirų karštumo laipsnis ir savybės nėra gerai žinomos), galite naudoti vieną nedidelį pod / l skystį. Galite reguliuoti gėrimo skonį ir jo aštrumą, pašalindami pipirus iš jo infuzijos ar papildomų sudedamųjų dalių metu.

Gavę labai karštą pipirų degtinę, galite papildomai pridėti gryną degtinę arba palikti ją vietiniam gydymui, trinti.

Patarimas: norint pašalinti tinktūros perteklių, rekomenduojama verdančią vandenį užpilti ant specialių karšto raudonųjų pipirų veislių ir panaudoti sėkloms pašalinti.

Medus geriau naudoti skystą, kvapią, gėlių ar grikių. Idealiu atveju, jei tai būtų tik iš bityno su jo gydomosiomis savybėmis, visiškai išsaugotos jame. Nors grūdintas medus gali būti naudojamas kartu su skysčiu, nes jo naudingos savybės yra išsaugotos net ir tokiu nuoseklumu.

Kvapnus medaus saldumas, suderinamas su stipriąja stipriąja baze, padeda gauti turtingą, aštrų, ryškių aštrių gėrimų užrašų.

Įvairūs prieskoniai: pipirai ir juodi karčiai pipirai, muskato riešutas, gvazdikėliai, kmynai, cinamonas, vanilės esmė, česnakai, petražolės ir krapai, kiti - neprivalomi ingredientai. Galite eksperimentuoti su jų sudėtimi ir kiekiu. Bet kokiu atveju, jų buvimas tinktūroje padarys naminių pipirų skonį turtingesnį, šviesesnį ir turtingesnį.

Toliau pažvelgiame į keletą pipirų degtinės receptų su medumi ant mėnulio, degtinės ar alkoholio. Galbūt pirmą kartą ir negalėsite gauti norimo rezultato. Būtina išbandyti receptą pagal savo skonį, eksperimentuoti su sudedamųjų dalių skaičiumi ir sudėtimi, jų proporcijomis ir infuzijos laiku.

Receptas pipirų degtinei su mėnulio spalva

Pagrindinės sudedamosios dalys:

  • medus - 4-5 šaukštai. l
  • mėnulio (45-50%) - 2 l
  • 3-5 raudoni paprikos paprikos
  • Juodieji pipirai - 7-10 vnt.
  • vanilinis cukrus - ½ maišelis
  • Paprikos - 2-3 šaukšteliai.
  • cinamonas - ½ šaukštelio.

Pirma, paruošite prieskonius: supjaustykite paprikas į podus ir pjaukite ant odos ir suminkykite žirnius, kad prieskoniai suteiktų skoniui didžiausią skonį ir ryškumą. Kai kuriais atvejais sėklos yra paimamos iš pipirų (bet tai priklauso nuo jūsų: kažkas mano, kad sėklos, priešingai, suteikia tinkamo skonio ypatingą skonį).

Prieskoniai ir medus užpilkite mėnulio ir maišykite, kad visas medus būtų ištirpintas. 7 dienas reikalauti mišinio, kartais maišant. Kad nebūtų pernelyg dideli pipirais, galite išbandyti gėrimą 4 dienas (jei tai labai karšta, galite pašalinti kai kuriuos pipirus iš skysčio).

Pasibaigus ekspozicijos laikui, kruopščiai filtruokite gėrimą, išpilstykite į butelius ir laikykite porą dienų, kad galėtumėte brandinti ir išaiškinti.

Pipirinė tinktūra su medumi ant degtinės

  • degtinė - 1 l
  • medus - 5-6 šaukštai. l
  • karšto raudonųjų pipirų - 2 ankštys
  • gvazdikai - 5 žvaigždutės
  • juodieji pipirai - 7-10 žirnių

Greitai paruošti naminius pipirų degtukus pagal šį receptą. Visi prieskoniai (pipirai, gvazdikėliai), degtinė, šiltas 3-4 dienas. Mišinys turi būti maišomas ir maišomas kasdien keletą kartų. Po to, padermė per marlę. Skystas medus supilamas į tinktūrą, viską sumaišykite ir po vienos ar dviejų dienų galima vartoti.

Namų vyndariams rekomenduojama ne išmesti filtruotas sudedamąsias dalis, bet vėl naudoti jas pipirų degtinės receptuose su medumi. Norėdami tai padaryti, pridėkite dar keletą šaukštų medaus saldumo ir supilkite jį su nauja degtine (infuzijos laikas padidėja iki savaitės).

Prieskonio pipirmėčių receptas alkoholiui su medumi

Šio recepto ingredientai naudojami daugiau, tačiau gėrimas pasirodo kaip gintaro aukso spalva su originaliu skoniu, turtingu medaus ir prieskonių aromatu.

Sudėtis:

  • alkoholis (40-45%) - 1 l
  • muskato riešutas - ¼ šaukštelis.
  • čili pipirai - 1-2 ankštys
  • juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
  • medus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Prieskoniai - 3-4 vnt.
  • Gvazdikas - 2-3 vnt.
  • Cinamonas - ¼ šaukštelis.

Prieskoniai (susmulkinkite pipirus pipirais, sutrinkite pipirus) su degtine iki 60-70 ° C ir virkite 10 minučių.

Atvėsinkite, pridėkite medų (jei tinktūra pasirodė labai karšta, pašalinkite pipirus) ir laikykite kitą savaitę tamsioje vietoje.

Tada padermės viskas, supilkite į butelius. Paruošta pora ir medaus tinktūra.

Pipirinės tinktūros nauda ir žala medui

Priklausomai nuo preparato receptų, pipirų degtinė su medumi gali būti naudojama kaip stalo alkoholinis gėrimas, taip pat naudojama kaip terapinė tinktūra.

Pipirų degtinės istorija kažkaip siejama su tokio gėrimo, kaip degtinės, išvaizda Rusijos valstybėje (nors kaip pagrindą buvo naudojamas paprastas mėnulis). Iš pradžių į alkoholio bazę buvo įdėta pipirų, kad būtų sukurta terapinė tinktūra, kuri buvo trinamas su nušalimu ir pažeista oda, radikulitu.

Mūsų protėviai atspindėjo raudonųjų pipirų gijimo savybes ir naudojo jį liaudies medicinoje kaip baktericidinį agentą, kaip priemonę, skatinančią skrandžio medžiagų apykaitą ir darbą, kuris sumažino kraują.

Kvapni naminiai pipiriniai tinktūros su medumi ir prieskoniais, turintys visą naudingų savybių rinkinį, kai jie naudojami teisingai, padeda organizmui susidoroti su įvairiais negalavimais. Šiuolaikinėje kosmetologijoje pipirų tinktūra naudojama plaukų priežiūrai.

Medus (ypač jei jis neapdorojamas termiškai apdorojant tinktūras) yra stipriausias natūralus antiseptikas su antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.

Kosmetikos procedūrų ir trinties receptuose, be medaus ir pipirų, gali būti naudojami kiti komponentai.

Žinoma, pipirų vynmedžiai su medumi negali būti laikomi visais vaistais. Tačiau, esant hipotermijai ir pirmiesiems šalčio požymiams, 50 gramų degančios tinktūros per naktį gali išgelbėti jus nuo nemalonių simptomų ir ligos atostogų.

Greitas pašildymo mechanizmas, kuris mums būdingas pačiam, medaus pipirų tinktūra padeda greitai įveikti ir išgydyti savęs gijimo mechanizmus, o tai padeda greitai įveikti ligą arba bent jau susilpninti jo eigą.

Jei norite, kad visas tinkamas gydymas būtų tinkamas, ji negali būti šildoma. Geriausia vieta laikyti jį yra tamsi patalpa, kur saulės spinduliai nepatenka. Ilgalaikiam sandėliavimui prieskonius rekomenduojama pašalinti iš tinktūros po įtempimo.

Greitas pipirmėčių receptas su medumi gydymui

Toks išreikštas metodas visiškai pateisina save, kai namuose nėra paruošto gėrimo, o liga jau atsiranda arba jums reikia greitai pašildyti. Gali būti, kad pipirų, virtų valandą ar dvi, skonis bus mažesnis už tinktūrą su dviejų savaičių ekspozicija, tačiau jis galės atlikti savo funkciją kaip gydomąjį vaistą.

Mums reikės:

  • mėnulis, degtinė, praskiestas alkoholis - 0,5 l
  • medus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • vanduo - 0,1 l
  • karštais pipirais - 1 pod

Jei norite, galite pridėti gvazdikėlių, džiovintų paprikų, juodųjų pipirų ar kitų prieskonių.

Virti prieskonius vandenyje 10 minučių po virimo mažiausia šiluma. Pašalinus iš karščio, pridėkite medų į tą pačią vietą ir maišykite viską, atvėsinkite ir, derindami su degtine, suplakite. Laikykite kitą ar dvi valandas iš tamsios vietos.

Kaip gerti pipirų degtinę?

Garbintojai nerekomenduoja gerti gėrimo labai šaltu ar šiltu. Optimaliai - tai kambario temperatūra.

Pipirinių tinktūros skonis yra ryškus ir degantis, o jo stiprumas yra vidutiniškai 35%. Šiluminis efektas labiau tinka šaltam žiemos laikui. Be to, ji stipriai skatina apetitą ir siūlo tinkamus užkandžius - gausius mėsos patiekalus, keptas bulves, marinuotus agurkus ir grybus.

Ne kiekvienas rekomenduoja gerti pipirmėčių, manydamas, kad tai gali padidinti pipirų degimo efektą, kuris ne visada yra ne visiems, o ne visiems.

Kontraindikacijos

Reikėtų prisiminti, kad ne per daug pipirų, ir jei yra kontraindikacijų, galite pakenkti sau. Stiprus alkoholis dideliais kiekiais (nepriklausomai nuo jo sudėties ir paruošimo būdo) visada yra toksinas.

Šis gėrimas yra visiškai draudžiamas žmonėms, sergantiems priklausomybe nuo alkoholio, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, tulžies pūslės ir skrandžio ligų.

Receptai pipirų degtinei namuose

Pipirinė tinktūra yra ne tik puikus alkoholinis gėrimas, kuris gali būti aperityvas, bet ir veiksminga priemonė peršalimo gydymui. Yra keletas būdų, kaip paruošti šį puikų gėrimą, kurių kiekvienas turi savo skonį.

Jei norite gaminti gerą alkoholį namuose, jums reikės paprastų, o ne sudėtingų šio gėrimo receptų. Jūs galite ne tik gydyti save ir savo svečius gera aromatine degtine, bet ir pagerinti savo sveikatą.

Kaip gaminti degtinę su čili ir sausu paprika

Paprasčiausias degtinės su pipirais receptas bus skanių ir kvapnių gėrimų mylėtojas. Prieskonių kiekis gali būti sumažintas arba padidintas, pasiekiant norimą skonį.

Prieš gaminant degtinę pipirais, kiekviename ankštyje turi būti padaryta keletas išilginių pjūvių. Įdėkite pipirus į stiklainį, užpildykite jį degtine ir sandariai uždarykite dangtelį.

Sumaišykite mišinį septynias dienas tamsioje šiltoje vietoje - bankus galite laikyti kambario temperatūroje, bet ne žemiau kaip 16 laipsnių. Mišinys turi būti gerai maišomas kasdien - tai geriausia daryti kas 5-6 valandas.

Kai gėrimas gauna rusvą atspalvį, jį reikės nusausinti. Į filtruotą degtinę įdėkite medų, paprikos ir kitų prieskonių, gerai sumaišykite ir tinktūrą dar dvi dienas laikykite tamsioje, šiltoje vietoje. Po to gėrimas gali būti laikomas paruoštu gerti. Nuvalykite jį per medvilnės filtrą, supilkite į butelį arba dekanterį ir padėkite ant stalo.

Kaip padaryti, kad degtinė su pipirais ir gvazdikėliais

Šis pipirų degtinės receptas bus patrauklus visiems stiprių gėrimų mėgėjams, kurie per kelias dienas gali būti virti su savo rankomis. Po 5 dienų galite mėgautis maloniu švelniu naminių pipirų skoniu.

  • Degtinė - 500 ml
  • Raudonosios paprikos pipirai - 1 pod
  • Juodieji pipiriniai žirniai - 5 vnt
  • Medus - 3 st., L
  • Gvazdikų -3 pumpurai

Prieš gaminant degtinę pipirais, visus prieskonius reikės įdėti į stiklainį ir sumaišyti su medumi. Galite imtis bet kokio medaus, jo kiekis taip pat gali būti - nuo 1 iki 5 šaukštų už butelį degtinės.

Visos sudedamosios dalys supilkite degtinę, gerai sumaišomos, uždarykite indelį su dangčiu ir įdėkite į tamsią, sausą vietą. Pirmąsias tris dienas tinktūra turėtų būti gerai sumaišoma kas 3-4 valandas. Paskutinės dvi dienos suteikia degtinei poilsio.

Kai gėrimas yra paruoštas, jį reikės gerai išleisti per kelis marlės sluoksnius ir įdėti į šaldytuvą vėsinimui.

Kaip reikalauti, kad pipirų degtinė būtų namuose

Pepelės degtinę namuose galima paruošti kitu būdu. Peršalimo gydymui gėrimas yra stipresnis ir pasireiškia gana degančiu skoniu. Štai kodėl jei ruošiate vaistinę tinktūrą, labai svarbu laikytis jo priėmimo rekomendacijų.

  • Degtinė - 500 ml
  • Raudonieji pipirai - 3 vnt

Prieš pripildydami pipirų degtinę, šviežių čiličių ankštys turėtų būti supjaustytos į mažus gabalus. Įdėkite susmulkintus pipirus į stiklainį, supilkite degtinę ir įdėkite vėsioje vietoje. Jei gaminate sausus ankštus, jie gali būti susmulkinti kavos malūnėlis arba mėsmalė.

Pagal šį receptą pipirų degtinė bus paruošta per dieną, ir jūs galite pradėti gydymą.

Baigta tinktūra gali būti ne tik girtas grynoje formoje mažose porcijose 35-50 gramų, bet ir paruošiant terapinius kokteilius.

Su stipria šalta, trina ir suspausti pipirų degtine padeda gerai - tai padeda sumažinti temperatūrą ir atšilimo metu.

Pertsovka. Valcuotas receptas namų kolekcijai.

Kadangi keletas žmonių yra užsisakę manęs, norėdami pasirinkti rankraštį „Mėnulio pasirinkimas“ (kurį aš nepaskelbiau „Alkobushniki“ lygoje tik dėl nepatyrimo), ir norėjau, kad su jais pasidalyčiau pastabas apie degtinę, be techninių distiliavimo klausimų, paskelbsiu visus alkoholinių gėrimų receptus, kurie Man patinka, kurį dažniausiai atlieku savo kolekcijoje ir kurie jau buvo išbandyti su draugais ir giminaičiais, ir einu su sprogimu bet kurioje šventėje.

Pradėkime su Pertsovka. Aš tai padariau įvairiais būdais, o kartais, kai buvau supainiotas ir padariau jį keliais būdais, ragindamas 5 litrus talpos ir surengdamas degustacinį vakarą draugams su taškais ir skaičiais. Daugumos balsų dauguma buvo pasirinktas receptas, dėl kurio visi sustojo ir ką dabar balsuosiu.

Taigi, eikime. Pertsovka.

Tradicinė rusų pipirų degtinė yra žinoma dėl savo gražaus degimo skonio ir gydomųjų kosulio savybių. Pardavimo metu nėra lengva rasti tinkamo produkto, nes dažniau nei parduotuvėje pipirų tinktūra yra gaminama su skoniais, o ne natūraliu pipirų ir prieskonių infuzija. Todėl tikrieji „Pertsovka“ žinovai tai daro patys. Jo receptas yra pakankamai paprastas, o ingredientai yra lengvai įsigyti artimiausioje parduotuvėje.

1 litro pipirų degtinės receptas:

- Moonshine 45% arba rektifikuotas spiritas, praskiestas iki tos pačios koncentracijos - 1 l. Jei bazei naudosite „moonshine“, geriau naudoti mažiausiai dvigubą distiliavimą ir maksimalų valymo laipsnį. Pertsovka - tinktūra. Ji atskleidžia pamatų trūkumus, tvirtindama, o ne maskuodama juos.

Galima primygtinai reikalauti degtinės, bet ilgą laiką to nepirkau. Dėl to laipsnis po reikalavimo bus šiek tiek mažesnis nei būtina, tačiau tai nėra kritinė.

Be to, pagal sudedamąsias dalis:

- Pipirai 1 pod per litrą (pod dydis paprastai yra 10-12 cm). Geriau imtis mažų čili iš gerų prekybos centrų. Pipirai nėra supjaustyti, nesusiurbkite. Įdėkite taip.

- Pjaustyta paprika (galite miltelius, bet tai dar blogiau) pusę šaukštų.

- Pipirų juodieji žirniai. Nesmulkinkite, nesmulkinkite, nemeskite, kaip yra 3 vnt.

- Vanilinis cukrus ant peilio galo.

- Gruntas cinamonas taip pat yra peilio gale.

- Medus 1 šaukštelis. Aš nusipirkau medų per artimus iš bityno, bet jūs taip pat galite nusipirkti parduotuvės pasirinkimą, nes jis tik kvepiantis pasirinkti.

Infuzuokite 10 dienų, kartais sujaudinant. Po filtravimo vatos arba marlės. Pipirai, kurie reikalavo gerti, gali būti palikti grožiui. Jūs galite išgerti iš karto, tačiau geriau gerti savaitę prieš geriant. Aš iš karto pasakysiu, kad geriau ne per litrą, bet ne mažiau kaip 3 litrus, ir patogu primygtinai reikalauti banko, o rezervas išlieka. Tinkamumo laikas yra gana didelis, net ir metų laukas, aromatas išlieka, spalva nekinta, niekas neišskiria. Bet paprastai pipirų degtinė nėra ilgai bare)

Rašydamas, aš specialiai ištraukiau iš rūsio vieną kopiją su savo dovanų etikete)

Pipirų gėrimas yra gėrimas kambario temperatūroje, ir tradiciškai pirmasis niekada nekandina. Tai viskas. Turėkite gerą šventę!

Pipirų tinktūra namuose: paprasti receptai

Pipirų tinktūra yra gėrimas su gydomosiomis savybėmis. Tačiau labai sunku pirkti gerą pipirų degtinę parduotuvėje. Beveik visose parduotuvėse pipiruose yra cheminių medžiagų ir skonių, ir jose nėra nieko natūralaus. Daugelis vyndarių gamina pipirų vynmedžius namuose. Šis procesas yra labai paprastas. Be to, jis yra paruoštas iš ingredientų, kurie visada yra namie. Kaip virti pipirų degtinę namuose - skaitykite toliau.

Sudėtis

Pagrindiniai pipirinės tinktūros komponentai yra aukštos kokybės degtinė, alkoholis, atskiestas iki 40-45 laipsnių arba išgrynintas, neturintis tam tikro mėnulio kvapo.

Be to, tinktūra apima šias sudedamąsias dalis:

  • kartūs pipirai. Dėl to alkoholis tampa ryškesnis ir suteikia jam lengvą pipirą;
  • saldus medus Tai padeda padaryti gėrimą švelnesnį.

Tačiau svarbu teisingai pasirinkti šias sudedamąsias dalis: pipirai turi būti 1-2 cm skersmens, o ilgis - 6–10 cm. Kai kurie vyndariai naudoja sausus pipirus, tačiau užtrunka daug mažiau - tik šaukštelis.

Vyno gamintojai pažymi, kad pipirų karštumą lemia jo įvairovė, surinkimo laikas ir saugojimo vieta. Kapsulės į pipirus suteikia kapsaiciną, kuris kai kuriose veisliuose, pavyzdžiui, čiliose, randamas labai dideliais kiekiais.

Tokios rūšies pipirai, kaip vengrų vaškas ir paprika, turi nedidelį kapsaicino kiekį, todėl jų savybės yra prastos. Kai kurie vyndariai veršelių pipirų vynuoges gauna iš raudonųjų čili arba žaliųjų pipirų. Jie mano, kad spalva suteikia gaminiui ypatingas savybes. Tai ne. Pipirų spalva neturi įtakos jo skoniui.

Tiems vyndariams, kurie pirmą kartą paruošia gėrimą, patariama paimti 1 pipirą ir užpildyti jį litro degtinės. Alkoholio infuzijos metu pasikeičia alkoholio spalva ir skonis: pipirai pašalinami iš kompozicijos ir sumažėja gėrimo deginimas, arba į kompoziciją pridedama įvairių augalų.

Niuansai: jei jūs jį perdozavote ir turite degančio alkoholio, o ne skanus, tada jis turėtų būti praskiestas su degtine arba naudojamas gydyti ligas.

Paprastai paprasta pašalinti karštų pipirų karštumą: prieš tai pridedant į alkoholį, visos sėklos turi būti pašalintos ir vaisiai nuplauti verdančiu vandeniu.

Medaus pasirinkimas taip pat turėtų būti atsakingas atsakingai. Jūs turite apsvarstyti, kokio medaus yra naudojamas. Naudoti:

  • skystas medus;
  • grikių medus;
  • gėlių medus.

Vyndariai mano, kad geriausias medus, surinktas bitynuose. Šis produktas turi gydomųjų savybių.

Ši pipirų degtinė turi pikantišką poskonį ir šiek tiek kartumo.

Virimo receptas

Dabar namuose yra daug įvairių receptų, kuriais galima gaminti pipirų degtinę. Rasti tobulą receptą, kaip padaryti tinktūrą namuose, yra sunku: kiekvienas vyndarys prideda kažką savo alkoholiui. Dažnai pridedama:

Dėl papildymo gėrimas, pagamintas iš degtinės ar kito alkoholio, gauna unikalų skonį, spalvą ir kvapą. Žemiau aptariame populiariausius naminių pipirų likerio metodus.

Pertsovka ant mėnulio

Šis paprikos tinktūros gaminimo metodas laikomas paprasčiausia vyno gamintoja.

  • litro mėnulio;
  • 1 raudonasis paprikas;
  • 1 šaukštas gvazdikėlių.
  1. Paimkite pipirus ir gvazdikėlį, sumaišykite juos giliame dubenyje.
  2. Mišinyje užpilkite baliono litro.
  3. Sumaišykite mišinį 2 savaites.

Niuansai: šio metodo pipirai naudojami visiškai, o ne smulkinti. Per 2 savaites jis duos visų degimo savybių sudėties. Be to, toks pipiras nepažeis gėrimo. Naudota degtinė neturėtų turėti priemaišų.

Pipirų degtinė

Jei norite pagaminti tikrai aukštos kokybės pipirų degtinę, tuomet reikia gauti gerą degtinę.

  • litro degtinės;
  • šaukštelis cinamono;
  • 2 žvaigždės gvazdikėliai;
  • 2 arbatiniai šaukšteliai medaus;
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kmynų;
  • 1 čili pipirai;
  • 3 saldūs žirniai;
  • šaukštelis juodųjų pipirų;
  • šaukštelis muskato.

Kepimo pipirų degtinė:

  1. Paimkite šaukštą cinamono, 2 gvazdikėlių, 0,5 arbatinių šaukštelių kmynų, 1 čili pipirą, 3 saldžius žirnius, 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų, 1 arbatinį šaukštelį muskato ir viską įdėkite į gilų dubenėlį, supilkite į degtinę.
  2. Užpilkite mišinį ant krosnies ir palaukite, kol virs.
  3. Kai ant paviršiaus atsiranda burbuliukų, pašalinkite kompoziciją iš viryklės, uždarykite dangtelį ir atvėsinkite iki 40 laipsnių.
  4. Sudėtis sudėta į tamsią kambario kampą 5-10 dienų.
  5. Po nurodyto laiko pasiekite talpyklą, filtruokite kompoziciją per marlę.
  6. Gauta kompozicija įdėta į šaldytuvą 2 valandas.
  7. Po 2 valandų gaukite butelį ir pakvieskite svečius degustuoti.

Šis vodka su pipirais receptas bus patrauklus vartotojams, kurie mėgsta pikantiškus, pikantiškus gėrimus su dideliu alkoholio kiekiu.

Alkoholio alkoholis

Vyndariai geriausiai vertina šį pipirų alkoholio gaminimo būdą. Šis alkoholio tinktūra su maloniu ir subtiliu skoniu, gautas 2016 m. Juodosios dirvos medalio vyndarių kongrese.

  • litro 40 laipsnių alkoholio;
  • juodieji pipirai - 15 žirnių;
  • 3 saldūs žirniai;
  • 3 šaukštai medaus;
  • 0,25-0,5 pipirų „Spark“;
  • 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono arba nedidelės dalies.
  1. Įdėkite į 15 juodųjų žirnių ir 3 žirnių pipirų, 3 šaukštus medaus, 0,25-0,5 ankščių raudonųjų pipirų, 0,5 šaukštų maltos cinamono ir supilkite į litrą alkoholio.
  2. Kompozicija nustatoma į šoną 14 dienų.
  3. Po nurodyto laiko gausime gėrimą, filtruojame ir vėl atidarome 2 valandas.

Norite sužinoti, kaip padaryti pipirų degtinę labiau prisotintus? Įpilkite apelsinų žievelės į alkoholį.

Pipirmėtė su medumi

Beveik kiekvienas vyndarys mano, kad ne vienas naminis pipirų degtinė yra visiškai be medaus. Su juo alkoholis tampa mažiau aštrus ir labai naudingas.

  • litro mėnulio;
  • 4 šaukštai medaus;
  • 5 čili pipirai;
  • 10 juodųjų pipirų;
  • 0,5 maišelio vanilinio cukraus;
  • 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono;
  • 3 šaukšteliai džiovintos paprikos.
  1. 5 čili pipirai supjaustyti per pusę ir pašalinti iš jų visas sėklas.
  2. Trupinkite 10 juodųjų pipirų skiedinyje, sumaišykite su 3 šaukštais džiovintų paprikos. Įpilkite 0,5 maišelio vanilinio cukraus ir 0,5 šaukštų cinamono.
  3. Sumaišykite abu mišinius, įdėkite medų ir gerai sumaišykite. Jums reikia maišyti, kol medus visiškai ištirps.

Ar jums patinka ryškesni gėrimai? Tada atlikite šiuos veiksmus: mes atliekame visus pirmiau aprašytus virimo žingsnius ir nustatome gautą kompoziciją įlieti. Per 4-5 dienas gaukite gėrimo ir pabandykite. Jei atrodo, kad vyndarys yra per didelis, pipirai gali būti pašalinti iš kompozicijos.

Pipirai

Vyndariams, kuriems patinka aštrūs gėrimai, šis receptas pipirų degtinei bus idealus. Jis turi pikantišką skonį ir neįtikėtiną aromatą. Svarbus įspėjimas: į receptą pridedama mažiau medaus nei įprastai, kitaip ji bus nužudyti gvazdikėliai.

Kaip padaryti pipirių tinktūrą? Mums reikės šių komponentų:

  • alkoholio litro;
  • muskato riešutas - 0,25 šaukšto;
  • 2 raudoni karšti paprikos;
  • 0,5 šaukštai maltų juodųjų pipirų;
  • 0,25 šaukštai kapotų gvazdikėlių;
  • šaukštelis medaus;
  • 3 saldūs žirniai;
  • 4 žvaigždučių gvazdikai.
  1. Įdėkite į puodą 0,25 šaukštų muskato riešutų, 2 raudonųjų pipirų, 0,5 šaukšto maltų juodųjų pipirų, 0,25 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių, 1 šaukšto medaus, 3 žirnių pipirų, 4 žvaigždės gvazdikėlių ir supilkite į litrą alkoholio.
  2. Kompozicija maišoma: medus turi būti visiškai ištirpintas.
  3. Įdėkite indą su mišiniu tamsoje, šaltame kambario kampe 1 savaitę.
  4. Po savaitės gausime gėrimą, filtruojame ir bandome. Jei vyno gamintojui atrodo, kad alkoholio spalva ir skonis nėra malonūs, tuomet reikia sumažinti ar padidinti pridėtinės gvazdikų kiekį.
  5. Kompozicija vėl atidėta 14 dienų.

Kaip gerti pipirų degtinę

Šios taisyklės padės vartotojui visapusiškai mėgautis šiuo gėrimu. Rekomenduojama juos atidžiai ištirti:

  1. Prieš naudojimą jo negalima atvėsti. Vartokite kambario temperatūros skystį.
  2. Gerkite būtinai užkandį. Patiekalai su mėsa ir keptomis bulvėmis puikiai tinka jam.
  3. Šildymui, gėrimui pipirų degtinę žiemą ir rudenį, prieš valgant. Pertsovka padeda šildyti kūną iš vidaus ir užkirsti kelią šalčio vystymuisi. Jis taip pat pagerina apetitą, todėl dažnai naudojamas kaip aperityvas.

Naudingos tinktūros savybės

Pipirų likeris - turi tiek gydomųjų savybių, tiek kontraindikacijų. Jis:

  • turi antiseptinių savybių;
  • padeda išvengti peršalimo;
  • turi toninį poveikį organizmui;
  • atkuria prarastą energiją;
  • gerina smegenų veiklą.

Nepamirškite, kad alkoholis su pipirais yra alkoholis ir jį reikia naudoti mažai dozei gydyti. Taip pat atminkite, kad šis sveikas gėrimas yra ne visiems. Žmonėms, sergantiems virškinimo trakte, kepenyse, griežtai draudžiama. Ir tai: nauda ir žala gali būti padaryta ligoniui, kuris nusprendė jį išbandyti, beveik neįmanoma atpažinti.

Apibendrinant: pipirų degtinė yra aštrus alkoholinis gėrimas, todėl, jei sveiki žmonės dažnai naudoja pipirų degtinę, net ir jie gali turėti sveikatos problemų. Jei nesate tikri, ar galite jį naudoti, kreipkitės į savo šeimos gydytoją.

Kaip gaminti pipirų degtinę iš namų

Pipirų rinkinys yra labai naudingas tiek namų ūkyje (gydymo požiūriu), tiek ir šventės, klasikiniai receptai yra paprasti ir nebrangūs, be to, namuose pipirų degtinę galima lengvai paruošti be didelių sunkumų.

Be pagrindinių receptų, yra daug kitų, kai kurie yra malonūs skoniui, tik daugybė pradinio gydymo tinktūros modifikacijų leidžia gaminti produkciją į tikrą meną ir suteikia laisvą kūrybinę vaizduotę.

Vienas iš populiariausių pipirmėčių receptų nuo mėnulio, suderinantis santykinį paprastumą ir malonų skonį, apima keletą ingredientų. Be to, mėnulio atspalvis pats savaime yra mažiau kenksmingas ir kokybiškesnis nei degtinė ar alkoholis, todėl tokios tinktūros nauda bus daugiau nei iš pipirų degtinės.

Pipirmėtė iš mėnulio ar alkoholio

Aštrus, blaškantis, pragarus, paverčiantis gerklę į karštą Vesuvius, bet taip skanus! Pertsovki niekada nebus daug, ypač žiemą - jis gali būti naudojamas kaip atšilimo, šalčio šalinimo priemonė, ir tai nėra gėda įdėti į stalą - pagal rūkytas druskas su garstyčiomis, marinuotais agurkais ir juoda duona - tai yra viskas!

Pipirai gali būti atliekami įvairiais būdais, kurie suteiks mums visiškai skirtingus rezultatus, kurie nėra panašūs.

Šiandien mes kalbėsime apie „karšto pipirų su pipirais“ gaminimą ant sausos spalvos, degtinės, alkoholio, mes išmoksime ekspresinių pipirų degtinės receptus per valandą, originalų „Green Snake“ gėrimą, taip pat neįprastą pipirų skonio tinktūrą, kurios nereikia filtruoti.

Kaip pasirinkti žaliavą naminių pipirų degtinei? Kai kuri teorija

Turiu pasakyti - nė vienas iš esamų pipirų degtinės receptų nėra 100% teisingas. Jūs niekada negausite to paties gėrimo, kaip ir recepto autorius, ir tik tada, kai tą patį degtinę darysite du kartus, deja, neveiks. To priežastis yra paprasta - visi paprikos skiriasi. Yra tūkstančiai rūšių ir veislių, skirtingais metų laikais surinkti vaisiai turi skirtingus degimo gebėjimus, skonį ir ryškumą.
Tai daro poveikį milijonui veiksnių: kaip ir kur auga daržovė, kaip ji buvo saugoma, kaip ji buvo apdorota.

Paprikos karštis pagal Scoville. Jei norite matyti visą vaizdą, spustelėkite „Atidaryti vaizdą naujame skirtuke“. Spustelėkite, tai įdomu!

Yra du būdai, leidžiantys kontroliuoti galutinio gėrimo aštrumą. Pirma, kad pipirų ekstraktas - arti turtinga tinktūra, kurią galima palaipsniui pridėti prie degtinės.

Antrasis (mano nuomone - patikimesnis) - primygtinai reikalauja paprasto pipirų mėnulio, bet jį išbandyti kasdien arba net 2 kartus per dieną - šiuo atveju pipirai išgeriami nedelsiant, nes gėrimas tampa pakankamai ūminis. Apskritai, pipirų tinktūra yra kaip seksas. Pagrindinis dalykas yra ištraukti laiku, kitaip ašaros yra neišvengiamos.

Pipirų degustacija prieš „bylą“

Ir, žinoma, prieš jus išmesti į tinktūrą, turi būti išbandytas nemaloniausias momentas - pipirai. Nesvarbu, kokią veislę naudojate: čili, cayenne, jalapeno arba įprastas „lengvas“, vaisiai turėtų būti šiek tiek pjauti ir laižyti, siekiant nustatyti, kiek jis turėtų būti išmestas į gėrimą.

Apskritai: jei galite kramtyti gabalą be ašarų - jums reikia 20 gramų litrui, o jei iš karto po degustacijos ji nenusileidžia gerti vandenį, ji nustato savo nosį, sulaiko kvėpavimą, o rankos nuplauna dar kelias valandas - pakaks 2 gramų, pakaks 2 gramai, tada - be membranų ir sėklų.

  • Kaip paruošti pipirus - pačiame vyno gale žiūrėkite pipirų degtinę.
  • Ir dar vienas svarbus dalykas. Kai kurios pipirų veislės yra tokios karštos, kad jų sultys yra pavojingos sveikatai (daugiau informacijos rasite pridedamoje lentelėje).
  • Todėl, kaip dujų pipirų purškimo specialistas, rekomenduoju paruošti žaliavas tik guminėmis pirštinėmis, o jei, Dievo nedarykite, sulčių pateko į akis ar ant veido, nuplaukite vandeniu, o ne vandeniu.
  • Efektyviai nužudyti pipirų skonį padės... alkoholiui. Tiesiog banguokite 50 gramų - ir nustokite kvėpuoti.

Kai kurios pipirų veislės yra „sudegintos“, kad jos surenkamos tik specialiais apsauginiais kostiumais.

Išreikškite šaltus pipirus

Turiu pasakyti, kad pipirų degtinė yra mano mėgstamiausia tinktūra, ją naudoju iš visko, pradedant nuo galvos skausmo ir baigiant depresija. Todėl, kai žmonės manęs klausia, ar pipirų degtinė man padeda sušaldyti, visada sakau taip.
Tiesą sakant, žinoma, degtinė su pipirais nekels jūsų kojų, lyg paspaudę pirštus. Be to, jei esate labai serga ir turite aukštą temperatūrą, neturėtumėte gerti - jis tik pablogės. Tačiau šis gėrimas gali būti naudojamas kaip pagalbinis vaistinis preparatas pirmuosius ūminius kvėpavimo takų infekcijų požymius arba hipotermijos metu.

  • Mažai - 100-150 gramų, kaip Bulgakovas paliktas „po karštu ir aštriu užkandžiu“ - ir tuoj pat po antklodės.
  • Gėrimas įšyla, leidžia tinkamai prakaituoti, atneša kūną tonui ir išsklaido kraują - tai labai svarbu, nes šviežio kraujo antplūdis prisidės prie ankstyvo viruso likvidavimo.
  • Pipirai yra natūralus antiseptikas, turtingas vitamino C (žinoma, ne tiek, kiek laukinės rožės, bet vis dar), jis turi vazodilatacines savybes.
  • Pipirai ir mėnulio spalva, kurie taip pat skatina kraujotaką, vienas kitą sustiprina vienas kito poveikis.

Be to, alkoholis suminkština aštrų skonį ir efektyviai išgauna mikroelementus - su pipirų degtine gausite daug daugiau maistinių medžiagų nei tik išpjaustant visą pipirą.

Ir dar vienas šio vaistinio augalo poveikis yra priešuždegiminis. Paprastas alkoholio padažas dažnai naudojamas kaip virškinimo trakto priemonė - jis lengvai žudo kiekvieną infekciją, kuri yra virškinimo trakte.

Be kitų dalykų, ši tinktūra gali būti naudojama ne tik viduje, bet ir (vertingiausio produkto vertimas). Išoriškai - trinti.

Kaip gaminti pipirų degtinę namuose per 15 minučių?

Kai jaučiu, kad pradėjau susirgti arba užšaldyti per daug, naudoju tokį paprastą (net šiek tiek amatininkišką) pipirmėčių receptą iš mėnulio: aš paimsiu 70 laipsnių distiliato stiklinę, einu miegoti apie pusę šaukštelio paprikos, didelės „Čilės“, šiek tiek žiupsnelis juodo pipirai (visi), sumaišomi ir įdedami į vandens vonią, sandariai uždarant indo dangtį.

  • Po 10 minučių tinktūra turėtų būti šiek tiek aušinama ir kruopščiai filtruojama - per storą medvilnės filtrą ir saldinkite (pusę šaukštelio cukraus ar medaus).
  • Būtina atskiesti ledu, kad šiltas skystis pasiektų kambario temperatūrą - 3-4 dideli gabaliukai. Ištirpus ledui, vaistas paruoštas naudoti!
  • Be abejo, toks „gėrimas“ nešvirkščia pipirų degtinės. Tai gana grynai terapinis vaistas ir jo skonis nėra labai malonus. Jei turite bent pusantros valandos, naudokite šį receptą.

Receptas pipirų degtinei per valandą

Šiam receptui reikia pusę litro degtinės, 1 karšto pipiro ir 2 arbatinius šaukštelius medaus. Dėl autentiškumo, galite naudoti šiek tiek džiovintos paprikos - tiesiog nešlifuotas, bet supjaustytas.

Šis gėrimas pagamintas taip:

  • Pipirai turi būti nuvalyti nuo sėklų ir membranų, pjauti kūną, odoje supjaustyti peiliu arba aštriu peiliu.
  • Į puodą, virti apie 80-100 mililitrų vandens, mesti pipirus ir paprikos, sumažinti šilumą iki minimumo.
  • Po to, kai mišinys virinamas apie 10 minučių, įpilkite skonio medaus, maišykite, kol visiškai ištirps. Išjunkite ugnį, uždenkite puodą (vis tiek galite apvynioti papildomu rankšluosčiu) ir leisti atvėsti iki kambario temperatūros.
  • Po to, kai mišinys atvės, reikia išbandyti jį deginant. Jei skonis yra labai aštrus, naudokite ne visas žaliavas, bet tik dalį jos.
  • Medus sirupas kartu su pipirais pilamas į butelį degtinės ir gerai maišomas keletą kartų. Idealiu atveju degtinė turėtų stovėti vieną ar dvi valandas tamsioje vietoje, bet jei jūs negalite laukti, galite jį naudoti iš karto.

Greitai šalta pipirų degtinė padeda ne blogiau nei 10-20 dienų, be to, ji yra visiškai sveika, nors, galbūt, šiek tiek prasta. Jei iš karto negerkite visos tinktūros - nepamirškite iš jo paimti pipirų, kitaip kitą kartą, visiškai įmanoma, nebegalite jo gerti.

Gaisro kvėpavimas „Žalioji gyvatė“ - originalus žalias pipirų degtinė

Radau šį receptą fortepijonams, nes man tai gana įdomu, bet kuriuo atveju, tikrai neįprasta! Aš paminėsiu jį su tam tikrais supaprastinimais, nes tam tikriems ingredientams, esantiems iš pirminio recepto vidutinio žmogaus sandėliuose, tiesiog nebus.

Taigi, mums reikia:

  • Litras geros grūdų, atskiestų iki 50 laipsnių.
  • Vienas vidutinio kartumo pipirai natūraliai žali.
  • Šiek tiek žirnių lapų (natūralus dažiklis).
  • 2-3 žirniai juodos, baltos ir Jamaikos (saldžiosios) paprikos.
  • 2-3 rojus. Jei neturite šio imbiero šeimos prieskonio (pvz., Aš to nematau akyje), galite praleisti šį elementą. Jie sako, kad dangaus grūdai pakeičiami koriandru, kardamono sėklomis (be dėžių) ir kadagiais. Kažkaip tokie: 2-3 vienetai kardamono ir koriandro ir 1 kadagio uogų.
  • Cinamono gabalas - 1 cm.
  • Kalkių žievelė - 2-3 cm ilgio gabalas.
  • Medus (šviesus) - 2 šaukšteliai.

Visa tai paruošti labai paprasta: visi prieskoniai primygtinai reikalauja, kad tamsioje, šiltoje vietoje būtų mėnulio.

Tinktūra turi būti išbandyta kasdien - kai tik pakanka ryškumo, pipirai pašalinami, likusi dalis reikalauti iki 10 dienų, kol gėrimas tampa kvepiantis ir įgauna gražią žalią spalvą (tokiu atveju spalva gali būti „pagaunama“ iki idealaus su maisto dažikliu).

Po reikalavimo, padermės, prijunkite pašildytą medų, gerai išmaišykite, palikite poilsio savaitę. Kai nuosėdos išnyksta - dekantuokite arba filtruokite. Viskas yra paruošta!

Tiems, kurie nemėgsta netvarkyti filtrų - „Fire Tear“ pipirų degtinės receptą

Kai namuose gaminate pipirų degtinę iš namų, jūs tikrai susidursite su gėrimu. Tai yra neišvengiama: dregs, pirma, pats šviežių pipirų, antra - visi pagrindiniai ingredientai (pavyzdžiui, paprika) ir trečia - medus, kuriame yra vaško ir kitų priemaišų likučių.

Žinoma, kiekvienas nori, kad gėrimas būtų ne tik skanus, bet ir gražus, ty skaidrus. Yra du būdai - filtruoti, filtruoti, ginti ir filtruoti arba - naudoti šį receptą.

Sudėtis:

  • Grūdų dvigubo nulupto mėnesio ar 50 ° - 1 litro rūšiavimo;
  • Visas čili pipirai (turi būti išdžiovinti) - 2-3 dalykai;
  • Džiovinta paprika gabaliukais (didesnė, tuo geriau) - šaukštas;
  • Visų namuose esančių pipirų pora (juoda, balta, kvepianti, žalia, raudona);
  • Cinamonas - 1 cm ilgio gabalas.
  • Gvazdikas - 1 dalykas.
  • Cukrus, vanduo, citrinos sultys, vanilino žiupsnelis - sirupui.

Kaip jau supratote, mes naudojame ingredientus, kurie suteikia mažiausiai nuosėdų - džiovintų, didelių, lengvai išimamų gėrimų. Medus pakeičiamas invertuotas sirupas.

Maisto gaminimas taip pat yra lengvas. Pipirai išvalomi nuo kotelio, sėklų ir membranų, supjaustyti, išmesti stiklainį kartu su kitais prieskoniais ir supilkite alkoholį.

Džiovinti pipirai atskleidžia skonį lėčiau nei švieži, todėl galite pradėti išbandyti tinktūrą nuo trečiosios iki ketvirtosios dienos. Gėrimas turi būti infuzuojamas nuo 10 dienų iki dviejų savaičių. Jei pipirų degtinė netyčia sudegė prieš šį laiką, pagrindinė sudedamoji dalis turi būti pašalinta.

Priemaišų pašalinimas

Infuzijos pabaigoje pipirų degtinė sujungiama per kelis marlės sluoksnius (jame gali būti šiek tiek nuosėdų). Po to paruošite invertinį sirupą, kuris pridedamas prie tinktūros - 2-3 arbatinius šaukštelius, pagal skonį. Dabar gėrimas turi pailsėti dar kelias savaites, po to jis bus visiškai paruoštas naudoti!
Nepamirškite, kad mūsų šiandienos gėrimai netoleruoja formalistų - jis visada yra eksperimentinis, jūs negalėsite griežtai laikytis receptų, todėl to nereikia. Jei nežinote, kaip gaminti pipirų degtinę namuose be jokių sudedamųjų dalių, nebijokite naudoti išminties!

  • Pavyzdžiui, Lvovo kavinėje „Masoch“ bandžiau pasižymėti neprilygstamą pipirų tinktūrą su šviežia paprika - labai skanus, šviežias ir originalus.
  • Taip pat galite pasiekti įdomių rezultatų, jei pakeisite įprastą paprą su rūkyta - tai vadinama „pimenton“ - tada gėrime atsiras papildomas kilnus skonis.
  • Ir kiek galima pridėti prie įvairių prieskonių tinktūros! Apskritai - visa fantazijos apimtis!

Pipirmėtė su šaltu medumi

Gaminant naminių tinktūros pipirų, pagrindinis dalykas yra, kad jis nebūtų aštrus, bet minkštas ir tuo pačiu metu deginimas. Taigi receptas yra geriau nekeisti, bet pradžioje gerti ir tik tada pereiti į variacijos.

Bus reikalaujama:

  • pusė litro stiprios namuose pagamintos mėnulio (cukraus ar grūdų) stiprumo daugiau kaip 45 °;
  • 1 mažas (3-5 cm) raudonasis čili pipiras (gali būti išdžiovintas arba išdžiovintas) arba jalapeño pipirai (taip pat karšti, bet žalieji pipirai);
  • medus - trys šaukštai (geriau vartoti neutralią gėlę, netgi galite saldinti);
  • apie 5 žirnelius pipirų (juodos, ne kvepiančios; galite naudoti šiurkščius pipirus, pagamintus prieš pat duodant pipirų degtinę);
  • skoniui, galite pridėti gvazdikėlių, žvaigždės aniseano, šiek tiek cinamono (lazdelės pavidalo, ne žemės).

Pipirai "degtinė"

Sumaišykite visus šiuos ingredientus ir mėnulio blizgesį ant pipirų „degtinė“ bus litriniame indelyje. Seka yra tokia:

  1. Pipirai atsargiai nuimkite stiebą ir sėklas. Mes darome viską atsargiai, nes tai yra kartumo sėklose. Iškirpkite jį išilgai arba į mažus žiedus, 10 minučių mirkykite jį šaltu vandeniu, džiovintus ir džiovintus pipirus užtruks daugiau laiko - apie valandą, kad atiduodumėte kartumą.
  2. Supilkite mūsų stiprią mėnulį į stiklainį, supilkite visas sudedamąsias dalis. Mes viską sumaišome, stengdamiesi kuo labiau ištirpinti medų.

Svarbu: bet kokiu atveju medus nebūtina šildyti, didžiausia leisti jam stovėti kambario temperatūroje. Jau + 45 ° laipsniais jis netenka gydomųjų savybių, kurias norime pamatyti pipirų degtinėje.

  1. Įdėkite stiklainį tamsoje vėsioje vietoje. Mūsų naminių pipirų degtinė truks apie savaitę. Laikas nuo laiko purtyti, kad sumaišykite eterinius prieskonių, medaus ir alkoholio aliejus.

Galite išgauti gautą gėrimą arba patiekti jį tiesiogiai su pipirais ir prieskoniais - tai gana gražus. Svečiai įvertins medicininių tinktūros tiekimo skonį ir grožį.

Pipirai karštai kvapni

Ankstesnis receptas suteikia malonų, šiek tiek „karštą“, bet švelniai girtą pipirų degtinę. Jei jūs ar jūsų draugai vertinate kraštutinumą, ar norite nustebinti užjūrio svečius, geriau gerti gėrimą.

Bus reikalaujama:

  • 1 litras stiprios (daugiau nei 50 °) grynos mėnulio;
  • 2-3 nedideli jalapeno arba čili pipirai (galite pasirinkti vieną ir kitą spalvai);
  • 10 karšto pipirų (gali būti šviežiai sumaltas);
  • 3 pipirai;
  • 1-2 lapai;
  • karamelizuotas cukrus dažymui.

Pašalinkite sėklas iš pipirų, sumaišykite visas sudedamąsias dalis tinkamame stikliniame inde. Paruoškite šią tinktūrą bent dvi savaites. Padarius pipirų degtinę, geriau nepalikti lašišų lapų ir smilkalų baltoje šviesoje - jie pasikeis daugelį mėnesių, ir tai nėra faktas, kad tinktūros skonis yra geresnis.

Pasirodo, stiprus, degantis gerklės ir kvapą gniaužiantis alkoholis. Taigi šventė virsta tikru slavų malonumu.

Vaistinis pipirų degtinė į gausų stalą

Pertsovochka tikrai gali būti naudojamas kaip terapinis gėrimas. Jis dezinfekuoja burnos ertmę ir gerklę, žudo bakterijas ir grybus, pagreitina ir palengvina gijimo procesą, ramina nervus, neutralizuoja toksinus.

Tačiau malonu jį naudoti draugiškos šventės metu, ypač jei ji yra gaminama ant aukštos kokybės mėnulio savo produkcijos.

Patiekite jį su kvepiančia juoda duona, naminiais marinatais, kiauliena, tsibule ir karštomis bulvėmis, o vakaras taps šilta ir įsimintina šventė.

Naminiai pipirų degtinės su naminiais gvazdikėliais

Pertsovochka ant mėnulio su gvazdikėliais įspūdį didžioji dalis spirituotų gėrimų mėgėjų.

Vynuogių vynuogių ir šių komponentų gamybai trunka tik penkias dienas:

  • 1 litrą grūdų, išvalytų du kartus;
  • 10 juodųjų pipirų;
  • 2 raudoni čili pipirai;
  • 6 šaukštai medaus;
  • 5 gvazdikai.

Gvazdikėlių, juodųjų ir raudonųjų pipirų įpilama į stiklinę talpyklą, užpilama balta spalva, padengta dangčiu ir paliekama keturias dienas šiltoje vietoje (jei įmanoma, infuziją reikia maišyti kas penkias valandas).

Po nurodyto laiko tinktūra filtruojama per marlę, o nedidelė jo dalis pilama į keptuvę.

Tada ten pridedamas medus, bakas dedamas į vandens vonią ir lieka ant jo, kol jis ištirps. Po to abi pipirų degtinės dalys yra sujungtos viena su kita, sumaišomos, išpilstomos ir paliekamos stovėti dvi dienas.

Naminiai pipirų degtinės su kmynais

Pipirinių pipirų vynuogių receptas leidžia pagaminti stiprią alkoholinį gėrimą su maloniu auksiniu atspalviu, specifiniu medaus skoniu ir kvapu. Kaip šiuo atveju padaryti pipirų indą?

Tinktūroms gaminti reikės:

  • 3 litrai grūdų, išvalytų du kartus;
  • 1 šaukštelis muskato;
  • 3 raudonojo čili pipirai;
  • 2 šaukštai medaus;
  • 4 gvazdikai;
  • 1 šaukštelis kmynų;
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų (žirneliuose);
  • 10 saldžių žirnių pipirų;
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono.

Prieskoniai ir medus dedami į emaliuotą keturių litrų puodą ir supilami su mėnulio.

Puodelis uždedamas ant ugnies, pakeltas į 60–65 laipsnių temperatūrą ir paliekamas dešimt minučių (šio proceso metu tinktūra turi būti sumaišyta).

Po nurodyto laiko pipirai išimami iš šilumos ir paliekami pusvalandį. Po to išimamas čili pipirai, o tinktūra pilama į stiklinę ir uždengiama dangčiu. Po penkių dienų gėrimas filtruojamas marle, išpilstomas į butelius ir paliekamas tris dienas.

Dėmesio! Ant stalo dedama pipirų degtinė, turėtume prisiminti, kad gėrimas kambario temperatūroje yra labiausiai skanus, ir, nepaisant to, kad pirmasis girtas stiklas nudegina, kiti eina su sprogimu. Rekomenduojama valgyti tinktūrą su mėsos patiekalais: aštriais, kebabais arba rūkyta mėsa, papildyta marinatais ir keptomis bulvėmis.

Originalus aromatinių pipirų degtinės receptas

Ši naminė pipirų degtinė pasižymi dideliu ingredientų rinkiniu. Naminis gėrimas gamina gražią aukso spalvą su turtingu prieskonių skoniu ir medaus aromatu, kuris džiaugsis daugeliu spirituotų namų alkoholio mėgėjų.

Sudėtis:

  • Moonshine 50 ° - 3 litrai;
  • Čilė - 3 ankštys;
  • Kmynų -1 šaukštelis;
  • Medus -2 šaukštai. l;
  • Gvazdikėliai -4 vnt;
  • Juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
  • Prieskoniai - 10 vienetų;
  • Muskato riešutų -1 šaukštelis;
  • Cinamonas - 1 šaukštelis.

Virimas:

  1. Tinkamo tūrio emaliuotame inde pilti visi prieskoniai, pridėti medaus ir užpilti mėnulio.
  2. Mes pastatome puodą ant ugnies, nuolat maišant, maišant iki 60-65 ° C ir palaikome 8-10 minučių.
    Pašalinkite puodą nuo karščio, palikite atvėsti. Po 30 minučių išimkite pipirus. Infuzija supilama į stiklainį, uždarykite dangtelį.
  3. Uždėkite 3-5 dienas kambario temperatūroje. Toliau filtruokite pipirų degtinę per kelis marlės sluoksnius, išpilstykite į butelius ir per 2-3 dienas išsiųskite „poilsio“. Gėrimas paruoštas degustacijai.

Medus pipirai "Zaporozhskaya steppe"

  • Paimkite du čili pipirus, 50 g gero medaus, 5 juoduosius pipirus ir 5 gvazdikėlių pumpurus. Visi šie ingredientai, išskyrus pipirų mišinį ir purtyti.
  • Įdėkite jį į stiklinį butelį, tada užpildykite turinį savo mėnulio. Tada pridėkite karamelės spalvą. Taip pat galima naudoti sudegintą cukrų.
  • Tinktūra yra infuzuojama dvi savaites. Jis turi nuostabų skonį, puikiai šildo ir pagerina nuotaiką. Geriausia naudoti atšaldytą tinktūrą.

Moonshine Pepper Russian

  • Paimkite du kapsules, truputį pipirų, vieną lauro lapą ir šiek tiek prieskonių. Įdėkite visą šią žaliavą į stiklinį butelį ir užpildykite vienu litru aukštos kokybės išvalytos mėnulio.
  • Šiai tinktūrai „moonshine“ gaminti geriausia naudoti aukštos kokybės mieles. Mėnulio valymas taip pat turėtų būti kuo švaresnis.
  • Reikalauti dvi savaites. Po to galite filtruoti tinktūrą, paliekant tik pipirus. Jis gali būti naudojamas estetiniam butelio dažymui.

Receptai rafinuoti samogoną namuose

Iki šiol milžiniškas žmonių skaičius visame pasaulyje užsiima šiuo nuostabiu dalyku - „moonshine“ rengimu namuose. Ir būtent tas pats žmonių skaičius, o gal ir dar daugiau, klausia: kaip paversti mėnulį į kilną gėrimą, ir iš tikrųjų yra daug atsakymų, tiek daug, kad galite juos prarasti.

Daugelis žmonių atlieka paprasto valymo išlaidas per sukhorparnikov arba filtrus iš anglies, tačiau šie metodai pašalina tik nemalonų kvapą ir fuselo aliejų, bet negamina naujų gėrimų.

Jei mūsų mėnulio spalva yra pagaminta iš tauriųjų žaliavų, išsiųsta du kartus ir išgryninta pagal visas taisykles, prie įėjimo įeina puikus gėrimas, iš kurio galima gaminti tinktūras, likerius, įvairius likerius ir alkoholinius gėrimus.

Kad namuose būtų pagerinta namuose pagaminta mėnulio spalva, mums reikės stiklinių indų (paprastai trijų litrų stiklainiai), iš anksto paruoštos medžiagos, kurios turi būti sumaišytos su arba kurioje bus mūsų sam.

Žinoma, visi mėnulio rafinavimo receptai yra kažkieno improvizacijos ir drąsiojo eksperimento vaisiai, tačiau primygtinai rekomenduojame neužsiimti alchemija pradiniame lygmenyje, nes šioje svetainėje yra pagrindiniai receptai nuo klasikinio iki šiuolaikinio, daugelio meistrų testuojami ir visiškai saugūs.

  • Tikrieji Mėnulio žinovai žino: jūs galite gauti kokybišką gėrimą tik daliniu dvigubu distiliavimu ir tolesniu rafinavimu.
  • Galite eksperimentuoti iki begalybės: reikalauti, kad „moonshine“ riešutai, uogos, visų rūšių prieskoninės žolės ir prieskoniai.
  • Galutinis gėrimo skonis priklausys ne tik nuo pridėtų komponentų tipo, bet ir nuo jų harmoningo derinio.

ZAGONO AROMATIZAVIMAS

Po valymo gauta mėnulio spalva tikrai yra paruošta naudoti. Bet jei norite, galite gaminti įvairius gėrimus su malonesniu, subtiliu skoniu. Natūralu, kad bet koks gėrimas visų pirma vertinamas išvaizdos, kvapo ir skonio.

  • Siekiant pagerinti gėrimo išvaizdą ir aromatą, specialūs priedai padeda suteikti tam tikrą aromatą - aromatines medžiagas.
  • Kai kurie papildai turi toninį ir terapinį poveikį.
  • Pavyzdžiui, auksinės šaknies tinktūra, zamanihi, eleutherococcus, gudobelės.

Paprastai augalai yra saugomi, džiovinami ir laikomi uždaruose induose, tačiau ne visada patogu juos naudoti šioje formoje. Iš augalų galite padaryti aromatinius užpilus, nuovirus ir esencijas, kurios yra daug praktiškesnės.

Aromatinės medžiagos ekstrahuojamos iš augalinių medžiagų tirpikliais - vandeniu ar alkoholiu. Augalai prieš aromatinių tirpalų gamybą turi būti susmulkinti į miltelius.

Aromatizacijos procesas

Lengviausias būdas išgauti - reikalauti alkoholio. Reikalaujant, kad mėnulio spalva yra prisotinta aromatinėmis medžiagomis, gėrimo skonis keičiasi. Reikėtų primygtinai reikalauti, kad visos augalų kvapiosios medžiagos būtų ištirpintos alkoholyje.

Reikalaujama, kad tirpalas būtų periodiškai dekantuojamas, o tada žaliava pilama ir suplakama. Efektyviau augalai suteikia kvapiąsias medžiagas, kurių tirpiklio stipris yra 45–50 °. Periodiškai keičiasi į šviežią kvapiąją žaliavą, užpildydama tą patį mėnulio atspalvį, gaunama didesnės koncentracijos infuzija.

Infuzijų paruošimo trukmė priklauso nuo žaliavos tipo, paprastai 3-5 savaitės. Jei pakeliate temperatūrą iki 50–60 ° C, kai kurių rūšių žaliavų užpylimas gali būti sumažintas iki 5–8 dienų.

Ši tinktūra vadinama ankstyvu brandinimu. Kitas būdas: užpilti gėrimo buteliai dedami ant medinių strypų, įdėtų į vandens puodą, ir virinami, gausu tinktūros.

Nuoviras

Sultinys - tirpalas, gaunamas verdant žaliavas uždarame inde, po to infuzuojamas arba be jo. Virimo laikas paprastai neviršija 10-15 minučių. Žaliavų ir tirpiklio santykis gali būti nuo 1: 2 iki 1: 5. Nuovirų distiliavimas leidžia gauti koncentruotų tirpalų, turinčių didelį prisotinimo laipsnį aromatinėmis medžiagomis.

Kad gėrimai gautų pageidaujamą skonį, susidarę tirpalai nedideliais kiekiais įdedami į gėrimus gamybos metu.

Distiliuojant dekokus, gaunami koncentruoti tirpalai su aukštos sodrumo aromatinėmis medžiagomis ir eteriniais aliejais. Šios medžiagos beveik nekeičia gėrimo skonio, bet suteikia jam pageidaujamą skonį.

Norėdami pridėti skonį, galite apeiti ne tik nuovirus, bet ir užpilus. Kai kurie prieskoniai yra smulkiai susmulkinti, užpilkite verdančiu vandeniu (už 400 g įpilkite 3,5 litrų vandens), sandariai užsandarinkite ir reikalaujant 24 valandų.

  • Tada įpilkite 1,5 litrų vandens ir distiliuokite tol, kol išlieka prieskonių kvapas.
  • Tada pripilkite šviežių prieskonių ir vėl nuvalykite.
  • Galite atlikti operaciją ir trečią kartą.
  • Toks vanduo vadinamas „trigubu“.
  • Jei 200 g tokio vandens įpilama į 1,2 litrą mėnulio spalvos, gauto gėrimo skonis bus panašus į distiliavimą su prieskoniais.

Jei į misą pridedami augalai ir prieskoniai, distiliuojant aromatas yra silpnas. Norėdami padidinti vandens, kuris yra praskiestas koše, pirmiausia turėtumėte primygtinai parinkti pasirinktus prieskonius.

Jūs galite padaryti juos nuoviru ir atskiesti juos Braga. Pageidautina paruošti misą ant aromatinio vandens. „Moonshine“ bus pastovus aromatas, nutraukiantis specifinį sivukha kvapą.

Distiliavimas

Distiliuojant infuzijas gaunami aromatizuoti gėrimai, turintys didelį alkoholio kiekį. Kad distiliuojant norimą skonį gautumėte norimą skonį, jis sumaišomas su tų pačių augalų infuzijomis, o pats saulėtekis vėl primygtinai reikalauja. Taigi, mėnulio spalva, įterpta ant citrinos odos, po distiliacijos dar kartą reikalauja šviežios citrinos odos.

  • Pridedant prieskonių prie mėnulio, būtina atsižvelgti į kiekvieno jų specifinį skonį ir aromatą. Didžiausi ir šilčiausias prieskoniai turėtų būti dedami nedideliais kiekiais.
  • Pavyzdžiui, anyžių, vanilės, pipirų, krapų sėklos, lauro lapai, gvazdikėliai gali suteikti stiprią aromatą gėrimui, net jei jie yra skirti tinktūroms, kurių kiekis yra 1-3 g / 1 l.
  • Be to, prieskoniai, tokie kaip rozmarinas, šafranas ar šašas, taip pat raudonieji paprikai, paprastai nerekomenduojami naudoti daugiau kaip 0,5 g litre.

Badian, imbieras, kardamonas, cinamonas, juodieji pipirai, pankoliai, šalavijas yra mažiau aštrūs, jie suvartojami per 3-20 g / 1 litrą. Apelsinų ir citrinų žievelės (žievelės) naudojamos 200-300 g / 1 litrui. Su apelsinų žievelėmis reikia būti atsargiems ir naudoti iki 50 g / 1 litrui.

Koncentruoti aromatinių medžiagų tirpalai vadinami esencijomis. Esencijos, kurių stipris yra 65 tūrio proc. gali būti laikomi ilgą laiką, išlaikant visas jų savybes.

Naudodami receptus, skirtus čia išvardytų kai kurių populiarių alkoholinių gėrimų esencijoms ruošti, galite sukurti tikrą rusų karčią (1882 m. Recepte), Zubrovą arba Erofeichą (1865 m. Receptas) namuose.

Kaip gerti pipirų degtinę?

  1. Pirmoji taisyklė: prieš naudojimą raudonųjų pipirų tinktūros nereikia atvėsinti. Skirtingai nuo kitų degtinės veislių, visiškai įmanoma pajusti pipirų degtinės skonį su medumi, jei jis tam tikrą laiką yra kambario temperatūroje.
  2. Antroji taisyklė: patiekiami karštieji pipirai. Ideali mėsa, bulvės, šiltų grybų salotos.
  3. Trečioji taisyklė: spirito tinktūra ant raudonųjų pipirų padidina apetitą, šildo šaltu oru, yra prevencinė priemonė nuo sezoninių virusinių peršalimų. Tačiau jis turėtų būti naudojamas saikingai, neviršijant rekomenduojamo kiekio - 50-150 ml per dieną.
  4. Ketvirtoji taisyklė: gėrimo skonis yra gana aštrus, degantis. Gerai išgerkite. Žmonėms, turintiems virškinimo trakto sutrikimų, kenčiančių nuo kepenų ligų, širdis, valganti naminius pipirus degtines, yra geriau susilaikyti.

Tinktūros naudojimas kosmetologijoje

Jei norite, kad kosmetika būtų namuose, galite įsigyti farmacinę karštųjų pipirų tinktūrą. Degtinė su pipirais. Taikyti vaistą kaukių, suspensijų, plaukų, nagų tirpalų gamyboje.

  • Priemonės, parengtos pagal tam tikrus receptus, pagrįstus pipirų tinktūra, skatina plaukų augimą, sustabdo jų praradimą, stiprina nagų plokštelę, odeles.
  • Raudonųjų pipirų tinktūros alkoholiui yra puiki dezinfekavimo priemonė, riebalų šalinimo priemonė.
  • Jie gali būti naudojami atjauninti, išvalyti odą, gydyti nedidelius gabalus, opas, žaizdas, naudoti kovojant su spuogais, komedonais, spuogų liga.

Alkoholinių pipirų tinktūros naudingų savybių sąraše yra galimybė deginti riebalus. Todėl kosmetologijos lėšomis paremtos lėšos dažnai naudojamos kovojant su celiulitu. Svorio netekimui vaistas praskiestos formos yra vartojamas per burną.

Dėmesio! Vykdyti namuose gydymą namuose ir dar labiau, kad vaistas būtų vartojamas žodžiu, kad netektų svorio, tai būtina tik pasikonsultavus su kosmetologu.

Netinkamam naudojimui, viršijančiam kosmetikos priemonių ruošimui skirtų receptų proporcijas, kyla pavojus, kad poveikis bus „priešingas“, o ne atnešti naudos, o kenkti organizmui.

Kosmetinio pipirų tinktūros receptas

Raudonųjų pipirų tinktūra, paruošta pagal klasikinį receptą, gali būti naudojama kaukių sudėtyje, kad susigrąžintų susilpnėjusius plaukus ir trinant neuralginius, sąnarių skausmus.

Jei norite padaryti eliksyrą, pasiruoškite:

  • Karšti pipirai - 1 pod.
  • Dilgėlinė džiovinama - 1 valg. l
  • Žalioji dilgėlių lapai - 2 šaukštai. l
  • Vanduo virintas arba distiliuotas - 100 ml.
  • paprika ir maltos pipiraiElang-ylang eterinis aliejus - 2 lašai.

Vanduo virinamas. Džiovintos ir šviežios dilgėlės, sudedamos į stiklinį indą, užpilkite verdančiu vandeniu. Reikalauti garų vonios 40 minučių, atvėsinti.

Paprastai smulkiai supjaustyti pipirai, pilami į atšaldytą dilgėlių nuovirą. Pridėkite ilang-ylang aliejaus skoniui. Mišinys kaitinamas vandens vonioje, sumažina ugnį. Pajėgumas su infuzija uždaro dangtelį, palikite ragą 3 valandas.

Baigtas, atvėsintas iki patogios temperatūros, infuzija sudrėkinta medvilnės tamponu. Švelniai įdėkite produktą į galvos odą per plaukelius. Juostos yra padengtos polietilenu, viršus padengtas rankšluosčiu.

Po pusės valandos kaukė nuplaunama vėsiu vandeniu, galvos išmetimas atgal, kad deganti infuzija nepatektų į akis. Siekiant sušvelninti pipirų sudėties poveikį, į odą patrinti kiaušinių baltymai, plakti į putas. Po 5 minučių plaukai vėl plaunami vandeniu.

Tokios procedūros skatina vietinę kraujotaką, padidina kraujo tekėjimą į plaukų folikulus. Reguliariai naudojant pipirines infuzijas su dilgėlių plaukais tampa stipresnis, nustoti kristi, tapti blizgus, šilkinis.

Tradicinių stiprių alkoholinių gėrimų esencijos receptai

RUSIJOS RŪŠYS

  • 2 g kalganovogo šaknies
  • 2,8 g dagilios šaknies,
  • 2 g imbiero šaknies,
  • 1 g gvazdikėlių
  • 1,3 g juodųjų pipirų,
  • 0, 4 g raudonos paprikos,
  • 340 ml 50 laipsnių mėnulio

Susmulkinkite visas sudedamąsias dalis. Šis mišinys užpilkite 340 ml penkiasdešimties laipsnių mėnulio ir reikalaujama bent savaitę. Norėdami paruošti gėrimus, išgerkite 0,6–2 ml esmės 1 litrui gėrimo.

BIRCH

  • 40 g beržo pumpurų,
  • 5 g imbiero,
  • 3 g Kalgano šaknų ir. T
  • 1 g cinamono,
  • 350 ml 45 laipsnių mėnulio

Sumaišykite ir sudėkite visas sudedamąsias dalis. Mišinys užpilkite 350 ml keturiasdešimt penkių laipsnių Celsijaus mėnulio ir reikalaujamą mėnesį, tada filtruokite. 1 litrui gėrimo reikia išgerti 20-30 ml.

Pipirai

  • 3,2 g juodųjų pipirų,
  • 1,6 g raudonųjų pipirų,
  • 0,8 g Kalgano šaknų,
  • 0,1 g gvazdikėlių,
  • 150 ml 40 laipsnių mėnulio

Susmulkinkite visas sudedamąsias dalis. Mišinys užpilkite 150 ml keturiasdešimties laipsnių mėnulio ir reikalauja 2 savaičių. 1 litrui paruošto gėrimo būtina vartoti 1,5–3 ml.

KIRSHWASSER

  • 160 g susmulkintų kartu su džiovintų vyšnių duobėmis,
  • 180 ml 40 laipsnių mėnulio

Vyšnių užpilkite mėnulio. Jei infuzija yra pagaminta iš šviežių uogų, tada jie turi būti pilami 60 laipsnių mėnulio. Reikalauti 8 dienų ir praeiti. Rezultatas yra 100 ml esencijos, kurios stiprumas 70% tūrio. 1 litro gėrimo reikia paimti 5–10 ml. Aviečių esmė ruošiama taip pat.

DENTAL

  • 32 g bisono žolė
  • 720 ml 45 laipsnių mėnulio

Nusausinkite žolę, nupjaukite geltonąsias dalis prie šaknų ir supjaustykite. Paruošta žolė užpilama 720 ml.

45 laipsnių mėnulis ir mėnuo reikalauja. Tada nusausinkite ir ištraukite filtrą. Už 1 litrą gėrimo išgerkite 20–25 ml.

Erofeich

  • 2 g Kalgano šaknų,
  • 3,5 g angelikos šaknų,
  • 2 g imbiero šaknies,
  • 2 g gvazdikėlių,
  • 1,2 g juodųjų pipirų,
  • 0,4 g raudonųjų pipirų,
  • 150 ml 40 laipsnių mėnulio

Susmulkinkite visas sudedamąsias dalis. Mišinys užpilkite 150 ml 40 laipsnių mėnulio ir reikalauja mėnesio. Už 1 litro gėrimo reikia paimti 2-3 ml esmės.

LAPAS

  • 100 g šviežių juodųjų serbentų pumpurų,
  • 350 ml 60 laipsnių mėnulio

Inkstai užpilkite mėnulio ir reikalauja 10 dienų. Tada pralenkite. Rezultatas yra 200 ml esmė. Už 1 litrą gėrimo paimkite 30–40 ml esmę.

MOUNTAIN DUBNYAK

  • 20 g angelikos šaknų,
  • 15 g gilių,
  • ąžuolo žievė,
  • kadagio uogos,
  • kalgano šaknis ir imbiero šaknis,
  • 10 g gvazdikėlių,
  • 12 g juodųjų pipirų,
  • 5 gramai raudonųjų pipirų,
  • 400 ml 45 laipsnių mėnulio

Susmulkinkite visas sudedamąsias dalis. Mišinys pilamas 400 ml 45 laipsnių mėnulio ir reikalauja mėnesio. Už 1 litrą gėrimo išgerkite 25–35 ml.

ANGLŲ BITTER (receptas 1883 g.)

  • 8 g apelsinų žievelės,
  • 9,6 g cinamono,
  • 4,8 g Kalgano šaknų,
  • 1,2 g kubo ir violetinės šaknies (rainelės),
  • 3,6 g citrinos žievelės,
  • 1,8 g muskato riešutų,
  • imbiero baltas ir citrinos šaknis,
  • 2,8 g gvazdikėlių ir 2,4 g kardamono,
  • 250 ml 50 laipsnių mėnulio

Susmulkinkite visas sudedamąsias dalis. Mišinys dedamas į 1 l talpos indą ir supilkite 250 ml penkiasdešimties laipsnių mėnulio. Reikalauti bent mėnesio, tada pralenkite. Rezultatas yra 150 ml šviesos esmė, kurios stiprumas yra 65 laipsniai, kuris turi būti laikomas 3-5 dienas. Stiprių gėrimų paruošimui reikia 0,5–3 ml esmės 1 litrui. mėnulis.

DANSIGSKAYA MOUNTAIN

  • 10 g angeliškosios šaknies,
  • 26 g anyžių sėklų,
  • 13 g koriandro sėklų,
  • 43 gramai citrinos žievelės,
  • 4,5 g kalganinės šaknies,
  • 30 g krapų,
  • 10 g muskato riešutų,
  • 10 g gvazdikėlių,
  • 32 g apelsinų žievelės,
  • 1 lašas rožių aliejaus,
  • 10 g cinamono,
  • 6 litrai 40 laipsnių mėnulio

Susmulkinkite visas sudedamąsias dalis. Mišinys užpilkite mėnulio ir reikalauja mėnesio. Už 1 litro gėrimo reikia paimti 2-3 ml esmės.

Breslavsky Bitter

10 g anyžių sėklų, 10 g citrinos žievelės, 38 g ramunėlių, 10 g kardamono, 4,5 g koriandro sėklų, 10 g kalganinės šaknų, 8,5 g muskato riešutų, 2 g apelsinų žievelės, 26 g rozmarino, 10 g rozmarino, 10 g violetinės šaknų, 8,5 g cinamono, 6 l 40 laipsnių mėnulio

Susmulkinkite visas sudedamąsias dalis. Mišinys užpilkite mėnulio ir reikalauja mėnesio. Už 1 litrą gėrimo reikia išgerti 1-3 ml.

Daugiau Informacijos Apie Sausiems Plaukams